“刚刚尝了顺德大盆菜，料足汁鲜口感好。”“这是我们新品珠海鲈鱼丸，一口一个爽。”3月15日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会热腾开幕。活动首日现场，超3万名专业观众奔赴产业盛会，在展馆区“看展选菜”，足不出户畅享“全国味”。

位于展馆区的地市馆人声鼎沸，香气四溢。来自广东19个地市超300家企业“携菜”参展，梅州梅菜扣肉、湛江金鲳鱼、饶平海鮸鱼、惠来隆江猪脚、中山石岐乳鸽......各地市特色产品大集结，美味预制菜悉数亮相，为湾区乃至全球食客呈上一桌经典的粤味美食盛宴。

采购商齐聚大会现场“看展买菜”

哪个展馆是你的“菜”，请投票 广东馆 佛山展区 揭阳展区 潮州展区 潮州饶平县展区 汕头展区 韶关展区 汕尾展区 珠海展区 中山展区 梅州展区 阳江展区 江门展区 湛江展区 清远展区 肇庆展区 云浮展区 惠州展区 河源展区 茂名展区 提交

广东馆

潮起珠江，味在广东。广东馆综合展示预制菜产业发展成效，作为全国预制菜产业高地，一个预制菜全球展示、交易、传播的平台正在成型，预制菜“广交会”破茧而出，释放出的产业集聚效应愈发明显，正逐步打造一个预制菜国际产业高地。

佛山展区

佛山馆以“全球上菜”为主题，以预制菜为抓手，全面展示佛山预制菜产业发展情况，目前全市预制菜生产企业超过500家，产业规模超过100亿元，品珍科技、生生农业等一批龙头企业带头开拓国外市场。现场，大盆菜、烤鳗、广式茶点等产品引到现场观众的点赞好评。

揭阳展区

塘田卷煎肉卷、猪肉籽、鱼册、虾枣、隆江猪脚预制菜等特色美食悉数亮相，为湾区乃至全球食客呈上一桌经典的潮汕美食盛宴。在揭阳企业展位前，前来试吃品尝、咨询购买的消费者接二连三，食客纷纷点赞“好吃！有韧劲！鲜味儿足！”

潮州展区

“经典潮汕味真香”，潮汕美食“抢鲜”预制菜展馆。潮汕肉制品、牛肉制品等企业带来的农产品加工产品沿着潮人的足迹，让百年手艺用预制菜的方式焕发新的活力，为粤港澳大湾区乃至全球提供正宗的潮汕美味。

潮州饶平县展区

饶平县预制菜产业园展区，来自健源匠心、海润、万佳、洋泰、忠祥等饶平企业组团参展，带来烤鳗鱼、海鮸鱼、虾滑、卤猪脚、卤鹅等近百种预制菜产品。在现场，有美食还有产业园效果展示，让市民群众一馆“买遍饶平”。

汕头展区

“汕食工夫”来参展。汕头牛肉丸、潮汕肠粉、柠檬鸡爪、卤味鸭爪等一众各具特色的汕头美食“吸粉”不少现场观众。“潮汕美食老早有听闻，今天算是尝试到了。”来自山东的采购商卢先生对牛肉丸感兴趣，在浅尝几口后连连沉赞。

韶关展区

韶关美味来报道！展区展示了多款“山珍轻食”，如爱上蘑力脆脆谷零食等。自2007年被授予“中国食用菌之都”起，韶关食用菌产业便乘风而起，紧抓食用菌预制菜工作，把菌膳类产品作为曲江预制菜未来发展的主要方向。

汕尾展区

海产品、甘薯、丝苗米、预制菜、果蔬等汕尾优质特色农产品悉数亮相汕尾馆，同时，汕尾组织全市14家企业优质企业近百款农产品参加本次大会，为湾区乃至全球食客呈上一桌美食盛宴。

珠海展区

珠海美食凭“食”力出圈，金湾黄立鱼、斗门白蕉海鲈、鲈鱼丸等一系列特色水产品预制菜亮相展区，同时，红烧乳鸽、咸香鸡等一批具有珠海特色的预制菜，也吸引众多食客参观品鉴。

中山展区

作为广府粤菜的重要发祥地之一，中山馆展示上百款本地特色预制菜产品。脆肉鲩鱼片、脆鱼丸、石岐乳鸽、广式腊肉腊肠、腊味煲仔饭、免浆黑鱼片、鲮鱼饼、脆罗非鱼片……各类中山特色预制菜产品整齐摆放，前来试吃的客商来了一波又一波。

梅州展区

梅江区展馆客味十足，客家预制腌面、客家粄类预制粉、盐焗食品系列、客家风味腊味、粤字号及广东名特优新产品等纷纷亮相。除了梅州主推的预制菜，也有灵芝茶、蜂蜜茶、柚花茶等农特产品，种类丰富，琳琅满目。

阳江展区

“漠阳味道”展出拿手好菜。阳江地市携8家企业参展，现场展示有德叔鲍鱼预制菜、半干金鲳鱼排、土猪腊肠、土猪腊肉、鱼糜鱼丸制品系列产品，满足现场消费者的选购。

江门展区

13家企业携上百款预制菜产品，江门一桌菜惊艳亮相展会。猪脚姜、虾饺皇、免浆黑鱼片、脆脆鱼、免浆巴沙鱼片、山顶沙河粉等预制菜产品亮相展位，一桌“侨乡味”勾起现场食客们的食欲，现场展位人气十足。

湛江展区

全球上菜，“湛品”出圈。在湛江展区，恒兴食品、海威农业、茗皇茶业等12家湛江企业，携带代表湛江特色的金鲳鱼、生蚝、甘薯、红橙、对虾等名优土特产在展会亮相，获得专业观众、参展嘉宾的好评如潮。

清远展区

来这里，品味清远！浓香四溢的英德红茶、肉质鲜美的清远鸡、脆甜无渣的连州菜心、香滑软糯的清远丝苗米、鲜爽脆嫩的西牛麻竹笋……清远展区展示地方特色风味，展示一桌美食盛宴。

肇庆展区

“小肇上菜”抵达佛山。本次肇庆预制菜参展企业带来了超50种预制菜产品，高桂茶、预制盆菜、榴莲深加工、草本龟苓膏、香辣小吃等美食产品“俘获”现场大批消费者芳心。此外，颜色诱人、口感鲜嫩的冻斑点叉尾鮰鱼、冻罗非鱼、冻海鲈鱼条等水产加工品同样深受欢迎。

云浮展区

在云浮展位，黄皮酱油、黄皮酱、无核黄皮沙琪玛、无核黄皮果饼等各式各样的黄皮深加工品琳琅满目。现切的黄皮腊肠，宛如琥珀般晶莹剔透，入口微甜又带果香，独特口味吸引了众多嘉宾驻足参观品尝，展会现场氛围火热。

惠州展区

惠州顺兴食品烧腊系列为惠州展区一大亮点，同样，现场的东坡肉、梅菜扣肉、烤鱼、酸菜鱼、溏心蛋、金针菇等产品也受到现场市民关注，不少市民表示，惠州食品从品质到款式到令人眼前一亮。

河源展区

河源展区以“万绿河源 客家美食”为主题，带出“东江排骨”“盐焗客家鸡”“八刀汤”等独居河源风味的客家菜一桌菜产品，现场更是设有品鉴环节供现场食客一尝美味。

茂名展区

高凉风味闪耀预制菜展区。茂名12家预制菜企业组团参展，为全球食客呈上一桌鲜味十足的高凉美食盛宴。金汤酸菜鱼、麻辣酸菜鱼等罗非鱼品类预制菜吸人眼球。此外，虾类贝类等水产品菜品也受到参展客商的青睐。

【撰文】 黄俊杰

【拍摄】南农摄影团队

【来源】南方农村报